上海莫泰連鎖旅店管理集團(tuán)總經(jīng)理于莉

　　非常榮幸能夠參加2008年上海國(guó)際酒店紡織品發(fā)展趨勢(shì)與采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)高層論壇，也非常榮幸能夠在這里與業(yè)界的同仁們一起交流有關(guān)酒店業(yè)對(duì)紡織品的個(gè)性化需求問題。

　　2008年奧運(yùn)會(huì)和2010年世博會(huì)分別將在北京和上海舉辦，給中國(guó)的旅游飯店業(yè)和酒店紡織品業(yè)帶來巨大的商機(jī)，尤其是給中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店帶來更快速、更驚人的高速發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)紡織品的個(gè)性化需求更為突出，這也將給酒店紡織業(yè)帶來更廣闊、更具潛力的市場(chǎng)發(fā)展空間。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店至去年年底，客房數(shù)在2000間以上的有10個(gè)品牌，占國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌市場(chǎng)份額的63%左右；客房數(shù)在2萬間以上的有3個(gè)品牌，他們分別是：如家、莫泰、錦江之星。如家客房數(shù)為2.4萬間，莫泰客房數(shù)為2.3萬間，錦江之星客房數(shù)為2.2萬間，占國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌市場(chǎng)份額的45%左右。另外中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店占整個(gè)酒店比例的10%左右，而美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店有5.4萬家，占整個(gè)市場(chǎng)的70%。隨著奧運(yùn)會(huì)的臨近，預(yù)計(jì)北京日平均觀眾人數(shù)將多達(dá)20萬人次，最大的單日床位需求為33.3萬人�，F(xiàn)北京有5780家住宿單位，可提供64萬多個(gè)床位，然而這64萬多張床位之中，屬于經(jīng)濟(jì)型酒店的床位不足一成，除了星級(jí)酒店之外，設(shè)施簡(jiǎn)陋的招待所就占了相當(dāng)?shù)谋壤��?010年的世博會(huì)，預(yù)計(jì)日平均參觀量將達(dá)40萬人次，最高日平均需求量可達(dá)70萬人次，市場(chǎng)的需求量無限增大，現(xiàn)有的酒店數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了。由此可見，旅游飯店業(yè)和酒店紡織業(yè)迎來了新一輪的發(fā)展機(jī)遇。另外經(jīng)濟(jì)型酒店的前三強(qiáng)：如家、莫泰、錦江之星，再加上七天、漢庭都在加速擴(kuò)張，預(yù)計(jì)這五家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店將分別在2010年之前或5年之內(nèi)擴(kuò)張到1000家門店左右。（5*1000家*100間=50萬間）平均每間客房紡織品1500元*50萬間=7.5個(gè)億。商機(jī)無限，競(jìng)爭(zhēng)激烈，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有個(gè)性，有個(gè)性就會(huì)把握商機(jī)，共同將這市場(chǎng)商機(jī)推至高潮。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店和星級(jí)酒店一樣，離不開戰(zhàn)略定位和科學(xué)管理，當(dāng)然星級(jí)酒店提供的是超值服務(wù)，讓客人完全滿意；經(jīng)濟(jì)型酒店提供的是有限服務(wù)，讓客人滿意。不管是超值服務(wù)還是有限服務(wù)，對(duì)紡織品的需求都是要個(gè)性化的。星級(jí)酒店對(duì)紡織品的要求是：注重經(jīng)典、注重時(shí)尚和個(gè)性化；經(jīng)濟(jì)型酒店注重簡(jiǎn)約、注重實(shí)用和個(gè)性化。經(jīng)典的一定是簡(jiǎn)約的，簡(jiǎn)約的不一定是經(jīng)典的；但時(shí)尚的不一定是實(shí)用的，實(shí)用的也不一定是時(shí)尚的，但都是個(gè)性化的。

　　上海酒店從2004年的166家，至2007年底發(fā)展到1500家左右，其中經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在不到六年的時(shí)間經(jīng)歷了十倍的增長(zhǎng)，至2007年底超過1000家。隨著旅游飯店業(yè)市場(chǎng)的日益成熟，新型業(yè)態(tài)不斷產(chǎn)生，經(jīng)濟(jì)型酒店就是國(guó)內(nèi)旅游飯店業(yè)的一個(gè)新型業(yè)態(tài)，它的投入成本大大低于星級(jí)酒店，而它的資產(chǎn)回報(bào)率要高于星級(jí)酒店，基本在20%左右，利潤(rùn)率達(dá)到50%左右，同時(shí)隨著自駕游、商務(wù)散客游市場(chǎng)的增加，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)潛力巨大。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店不純粹是做酒店，而是在做連鎖化產(chǎn)業(yè)，它除了星級(jí)酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、產(chǎn)品個(gè)性化、注重管理、注重計(jì)劃之外，還有連鎖店數(shù)量化、布點(diǎn)全局化、擴(kuò)張資本化、注重開發(fā)、注重操作等特點(diǎn)。因此經(jīng)濟(jì)型酒店無論數(shù)量布點(diǎn)還是資本運(yùn)作，無論戰(zhàn)略發(fā)展還是戰(zhàn)略重組，都超過星級(jí)飯店，造就出一批強(qiáng)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌誕生，同時(shí)也預(yù)示了經(jīng)濟(jì)型酒店品牌在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。如何在激烈的市場(chǎng)中制勝，更需要對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注，即我們通常所說的3B：B+B+B(Bed+Bath+Breakfast)。使簡(jiǎn)約與實(shí)用變?yōu)楹?jiǎn)約不簡(jiǎn)單與實(shí)用個(gè)性化。就3B產(chǎn)品而言，看似簡(jiǎn)單的睡覺、洗浴、早餐，要做好讓客人認(rèn)可、讓客人鎖定并不容易。必須使3B產(chǎn)品在實(shí)用和個(gè)性上投客所好，恰到好處，找準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)型酒店的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。亮點(diǎn)的關(guān)鍵元素是一種軟文化，賣點(diǎn)的關(guān)鍵元素是一種品牌。即床上紡織品文化及品牌、衛(wèi)浴紡織品文化及品牌、早餐紡織品文化及品牌的支撐�？此坪�(jiǎn)單的床上紡織品的床單、被套、床飾、枕套、枕心、抱枕，衛(wèi)浴紡織品的方巾、面巾、浴巾、腳巾，早餐紡織品的臺(tái)布、口布、消毒巾及員工的服飾、窗簾、軟裝飾等實(shí)際不簡(jiǎn)單。要讓客人對(duì)紡織品的色彩、圖案、手感、款式、風(fēng)格、結(jié)構(gòu)，無論從視覺上還是從觸覺上感到溫馨和諧、綠色生態(tài)，既體現(xiàn)產(chǎn)品特色個(gè)性，又體現(xiàn)一種交融文化。當(dāng)然這也是經(jīng)濟(jì)型酒店快速發(fā)展、資本擴(kuò)張的原動(dòng)力。

　　隨著經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店快速發(fā)展的趨勢(shì)，對(duì)酒店紡織品的個(gè)性化需求越來越高，希望我們中國(guó)紡織品業(yè)在生產(chǎn)能力、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品款式、產(chǎn)品檔次、產(chǎn)品環(huán)保、綠色產(chǎn)品、環(huán)境產(chǎn)品、健康產(chǎn)品、功能產(chǎn)品等方面下功夫，和酒店一起為我們的消費(fèi)者提供一個(gè)舒適環(huán)境、放松場(chǎng)所，營(yíng)造一種軟裝文化氛圍，打造綠色酒店產(chǎn)業(yè)鏈，共同在建設(shè)和諧社會(huì)的過程中，實(shí)現(xiàn)利益共享。

　　奧運(yùn)、世博盡管給我們旅游飯店業(yè)和酒店紡織品業(yè)帶來無限商機(jī)， 但各路商家都蜂擁而至，快速擴(kuò)張，也就是說現(xiàn)在飯店業(yè)和紡織業(yè)的發(fā)展都已進(jìn)入第二階段，即高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的“雙高”時(shí)期。能源、能耗、租金、人工、原材料等各方面成本都在明顯提高，利潤(rùn)空間在縮小。這更需要強(qiáng)調(diào)重視產(chǎn)品特色，產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品個(gè)性和科學(xué)創(chuàng)新，打造品牌企業(yè)等合力來完成，實(shí)現(xiàn)共贏！

　　另外，據(jù)世界旅游及旅游理事會(huì)預(yù)測(cè)，未來10年內(nèi)，中國(guó)將成為世界第三大旅游經(jīng)濟(jì)國(guó)，旅游需求增長(zhǎng)將排名世界第二。相信我們飯店業(yè)和紡織業(yè)能“穩(wěn)、準(zhǔn)、猛”地把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，把握商機(jī)空間，使紡織品的文化滲透到酒店，讓酒店的文化吸引客人，給客人“家”文化的享受。酒店業(yè)和紡織業(yè)共同讓客人的“家”更美好！